鶏胸肉のカロリーや糖質量がテーマです。
サラダチキンや蒸し鶏などによく使われる鶏むね肉は、価格もお求めやすく使いやすい食材のひとつですよね。
脂肪分少な目でさっぱりとしたイメージのある鶏むね肉ですが皮を取り除いたり、焼くことでカロリーはどのくらい変わってくるのでしょうか？
割引購入 【美品】F.C.Real - F.C.R.B. Bristol 新作 ブリストル 21AW スタジャン スタジャン
唐揚げや親子丼などに使われる鶏もも肉に比べ、さっぱりとしたメニューに使われることの多い鶏むね肉ですがそのカロリーはどのくらいなのでしょうか。
白泉社 - 花とゆめ 学園アリス DS切り抜き 8枚145kcalとなります。
同じ鶏肉ですが、鶏もも肉のカロリーが204kcalに比べ鶏むね肉は145kcalとカロリーは 約30%カットできることが分かります。
鶏肉の中でも鶏むね肉はカロリーの低い部位だと言えるでしょう。
割引購入 【美品】F.C.Real - F.C.R.B. Bristol 新作 ブリストル 21AW スタジャン スタジャン
鶏むね肉は焼くことでカロリーが変わってくることをご存知でしょうか？
栄養成分表を参考に鶏むね肉(100g)を焼いたときのカロリーを確認してみましょう。
鶏むね肉 焼き(100g)
エネルギー：MEDICOM TOY - BE@RBRICK 伊藤若冲「桃花小禽図」100% & 400%
タンパク質：34.7g
脂質：9.1g
炭水化物：0.1g
生の鶏むね肉に比べ、 88kcalNintendo Switch - 新品 Nintendo Switch Lite 任天堂スイッチライト ターコイズ
これは、焼くことで鶏むね肉の水分量が減り全体の質量も減ることから起こるのです。
生の鶏むね肉100gを焼くと、60g程度になります。
よって生の鶏むね肉100gを焼くと、カロリーは140kcal程度になります。
割引購入 【美品】F.C.Real - F.C.R.B. Bristol 新作 ブリストル 21AW スタジャン スタジャン
THE BEST COLLECTION OF MOOD MUSIC LPレコード
そのため、１枚あたりのカロリーは約392kcalと考えると良いでしょう。
サラダチキンや蒸し鶏など、1枚単位で調理する際の目安になさってくださいね。
お取り置き！ディズニーハロウィン♡仮装♡ドレス♡衣装♡シンデレラ♡プリンセス
脂分が少なくさっぱりとしたイメージのある鶏むね肉にも鶏皮はついています。
よりダイエットを意識される方は鶏皮分のカロリーも気になるのではないでしょうか？
ここで、鶏むね肉100gあたりの皮付きと皮なしのカロリーと脂質を比較してみましょう。
皮付き
エネルギー 145kcal
脂質 5.9g
皮なし
エネルギー 116kcal
脂質 1.9g
皮を取り除くことで、カロリーは30kcal、脂質は4gカットすることができます。
脂質にいたっては、全体の 70%近BANDAI - 真骨彫製法 S.H.Figuarts 仮面ライダーダークキバ
カロリーや脂質を意識される方は、鶏むね肉の皮を取り除いて調理されると良いでしょう。
Johnny's - 専用出品
鶏むね肉は鶏肉の中でもカロリーの低い部位ですが、その糖質量はどのくらいなのでしょうか？
Nintendo Switch - 任天堂スイッチ ネオンカラー&グレー一般的に糖質量は糖質＝炭水化物－食物繊維で計算されます。
鶏むね肉(100g)に含まれる炭水化物量は0.1g、食物繊維量は0.0gなので糖質量は0.1gとなります。
鶏むね肉はカロリーだけでなく糖質量も低いため糖質制限ダイエット中の方にとってオススメの食材だと言えるでしょう。
なお、鶏胸肉１枚あたりは、270g程度ですので、１枚あたりの糖質量は、0.3g程度になります。
皮なし、皮ありでは糖質量に違いはありません。
くにきち様専用 overprint 黒 スウェットLサイズ 大阪限定
低カロリーである鶏むね肉にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか？
Maison Martin Margiela - マルジェラ Maison MargielaレーヨンサマーニットセーターF.C.R.B. - FCRB Bristol スタジャン 希少 S
鶏むね肉には100gあたり21.3gのタンパク質が含まれています。
これは、1日に必要とされる摂取量の約26%にあたる量です。
RATS - Ales様専用 RATS サングラス 新品未使用品
また、脂質の代謝を促進させるビタミンB6には脂肪肝を防ぐ作用もあります。
お酒の摂取量が多い方は、意識してビタミンB6を摂取されると良いでしょう。
割引購入 【美品】F.C.Real - F.C.R.B. Bristol 新作 ブリストル 21AW スタジャン スタジャン
低カロリー低糖質な鶏むね肉は、ダイエット中にも安心して食べることのできる食材だと言えます。
adidas - kazuya専用
こちらの記事もどうぞ
Champion - 90s チャンピオン 刺繍 リブライン ナイロンプルオーバー 古着 A2159